Interview avec Julien BRAHMI, Maitre de Chai
Question à Julien :
Comment travailliez-vous concernant le lavage des barriques avant cet achat ?
Réponse :
Nous avions une canne Moog et un générateur de vapeur, beaucoup de manipulation pour effectuer cette opération de lavage-désinfection, je la qualifiais de « pas assez efficace » en termes d’ergonomie et confort de travail.
Question à Julien :
Que vous apporte aujourd’hui notre matériel Fr Duplex ?
Réponse :
Nous avons désormais 2 postes de lavage très efficaces, le Fr Duplex nous apporte un gain de temps, pas de manipulation pour le changement Eau froide Haute pression et Vapeur.
Question à Julien :
Quels éléments vous ont séduits sur ce Fr Duplex ?
Réponse :
La qualité des têtes de lavage m’ont interpellé positivement, la qualité globale de fabrication de la machine, Made in Swiss.
Nous avons désormais 2 postes de lavage très efficaces, le FR Duplex nous apporte un gain de temps, pas de manipulation pour le changement Eau froide Haute pression et Vapeur.
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